（热点）是真紫菜 还是“塑料紫菜”？

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市疾控中心教你辨别真假

本报讯(记者李更生、记者王如婷)近日，一段质疑紫菜可能冒充塑料袋的视频在网上流传，令不少市民心生疑虑。为此，疾控中心在我市许多大型超市和农贸市场购买了不同品牌的薰衣草，并将这些薰衣草与塑料袋进行了比较。对比结果表明，紫菜样品在手感、外观、燃烧状态等方面与塑料袋明显不同，易于区分。

市疾控中心分别以焚烧、浸泡、撕裂等方式进行鉴定。疾控中心理化科学部翟亚男说，在燃烧的对比实验中，紫菜的燃烧明显是一个碳化过程，燃烧后有轻微的毛发燃烧气味，扭曲后变成灰烬。焦味是紫菜燃烧后蛋白质和纤维素的气味。塑料袋一旦被点燃，卷曲很快，燃烧时火焰不明显。塑料味道浓烈刺鼻，烧后黑硬的。在酿造对比实验中，用水在90℃左右酿造。一旦放进去，紫菜泡的很快，表面没有水滴，略带海腥味，吸入大量水分。静置几分钟后，紫菜吸水下沉至底部；塑料不吸水，表面有水滴，一直浮在水面上，放置几分钟也不会沉到底。手撕对比实验中，紫菜韧性较弱，稍有弹性，浸泡两分钟易撕；塑料发泡后韧性和弹性强，不易撕裂。拉后有明显的线条和拉丝。

市疾控中心专家表示，紫菜的品种和质量都会影响韧性，但与塑料袋完全不同。在管理得当的情况下，紫菜一年可以收获四五次，其中水末紫菜(一个生长期最后采摘的紫菜)品质最差，味道更浓。但即使是水末紫菜，它的韧性也远低于黑色塑料袋，而且气味和口感差异很大，不可能混淆。群众购买紫菜后，如果不放心，可以用上述方法鉴别。