（本地）喜食冷饮辛辣？夏季护胃重在保护胃黏膜

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保护胃重在保护胃粘膜(图片由盖华提供)

天气炎热，人们容易出现食欲不振、食物匮乏等问题。此外，夏季也是各种胃肠疾病的高发时期。一方面，饮食不洁容易导致急性肠胃炎的爆发；另一方面，吃冷的食物也会诱发肠胃疾病。专家表示，在高温季节，胃肠道的健康不容忽视。

胃肠疾病在高温天很高

为什么夏天容易导致肠胃疾病？其实离不开热量。广东省人民医院消化科主任沙说，在夏天，细菌、病毒和不干净的食物都是引起胃肠疾病的原因。比如虾、蟹等没有煮熟的海鲜，以及人们喜欢吃的凉菜、水果，如果不清洗的话，也会引起急性肠胃炎。此外，在高温环境下，如果储存不当，食品会迅速变质。如果不小心食用，可能会出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。专家提醒，病从口入，饮食卫生是保护肠胃的第一步。

另外，夏天的冷饮也是胃损伤的罪魁祸首。沙说，为了使画面清凉，大量饮用冰镇饮料，突然的寒冷刺激会使胃粘膜血管突然收缩，引起胃肠痉挛。血管收缩引起的血流量减少也会影响胃的正常蠕动和胃液的分泌，导致消化功能障碍。

沙提醒说，虽然在炎热的天气里可能会食欲不振，但不要在不想吃的时候停止进食，或者在突然想吃的时候进食。空胃或不规律的饮食会对胃粘膜造成损害。

胃粘膜受损，各种胃病随之而来

胃病是许多疾病的总称，如急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡甚至胃癌。大多数胃病是胃粘膜炎症的表现。沙介绍说，胃粘膜屏障对胃有很强的保护作用，既能防止胃酸和胃蛋白酶的强烈消化对胃的伤害，又能抵抗消化过程中食物对胃壁的摩擦、损伤和刺激。胃粘膜可以说是保护胃的强大屏障。

当胃粘膜受损，屏障功能减弱或破坏时，就会产生炎症，导致各种胃病。胃粘膜轻度受损，出现轻度炎症时，可能出现糜烂；中度炎症可引起溃疡；严重的炎症可能表现为胃出血和其他问题。

可以说，保护胃的关键是保护胃粘膜。其实现代人胃病发病率高，跟生活习惯和工作压力有很大关系。比如工作忙的人往往不能按时吃饭，但根据人体的调节，吃饭时胃酸分泌会自然增加。对于胃粘膜来说，没有食物空转和更多的胃酸刺激，所以很难想到任何问题。沙说，其实我们的胃粘膜很脆弱，而且刺激性食物如酸和辛辣食物、药物、烟酒、细菌感染、饮食习惯不规律、压力大等。会对它造成或多或少的损害。

胃粘膜虽然具有自我修复的能力，但如果胃的外部负担过重，刺激过强，或者工作生活压力过大，对胃的供血往往不足，不能提供足够的氧气和营养物质，就会影响其自我修复能力。从长远来看，胃粘膜损伤很难恢复，这将导致一系列的胃问题。

夏季保护胃粘膜的原则

为了避免患胃病，请采取以下保护措施

1.改变不良饮食习惯:因为胃酸分泌有一定的规律性，即一日三餐是胃酸分泌的高峰，所以规律饮食很重要。即使时间很紧或你失去了食欲，建议尽量垫起你的胃，不要让胃肠蠕动出现空转向。另外，饮食要适度，尽量避免故障或消化不良。少吃辛辣、过热等会影响胃粘膜的食物，多吃面条、南瓜等养胃的食物，对胃粘膜也有保护作用。

2.少喝冷冻饮品:夏天喝冷饮是很多人的习惯，尤其是冰镇啤酒。沙提醒，突然倒冷饮会对胃肠道造成极大的刺激，并对胃粘膜造成损伤。有些慢性病患者，如胃炎、消化性溃疡、肝病、胆结石、痛风、高血压、糖尿病等，更应慎用。啤酒中的草酸会增加人体内的尿酸，所以高尿酸患者不宜饮用。喝啤酒也会导致高血压患者血压升高。

3.保持心情稳定开朗:天气热的时候，人经常会感觉不舒服，心情也会受到影响。但精神压力对胃的影响往往被忽视，严重的不良情绪会影响自主神经系统，导致胃肠功能障碍，胃酸分泌过多。压力过大也会影响对胃的血液供应，时间长了必然会对胃的健康造成危害。