（热点）乳酸菌和益生菌有什么区别

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我们来看看这篇关于益生菌认知的报道

目前，益生菌行业的全球市场规模约为400亿欧元。预计2020年国内市场将达到850亿人民币。然而，益生菌是否有益健康，如何科学选择益生菌产品，消费者尚不清楚。近日，某食品营养信息交流中心发布了《中国益生菌消费认知报告(2020)》。

三种益生菌产品是最受欢迎的

调查显示，发酵乳制品(60%)、益生菌饮料(50%)和益生菌保健食品(44%)是目前最受欢迎的益生菌产品类别。当然，由于消费者对益生菌的认识模糊，部分消费者可能只会购买益生菌产品。

从益生菌产品的消费情况来看，大部分消费者都是为自己或孩子购买的。除了在超市、便利店、医院、药店购物，网上购物(30%)已经成为人们购买益生菌产品的新选择。

对此，中国农业大学副教授、中国科协营养科学传播特约首席专家范志红指出，今后应加强关于益生菌的科学传播，如如何区分乳酸菌、益生元、益生菌等。

六个以上的成年人不知道这两者的区别

据调查，只有16%的消费者能鉴别出几种常见的益生菌，如嗜酸乳杆菌、乳酸双歧杆菌、短双歧杆菌等。超过60%的消费者不知道乳酸菌和益生菌的区别，甚至有34%的消费者误认为乳酸菌是益生菌。此外，只有4%的消费者能够准确区分益生菌和益生元。

越来越多的人喜欢活菌产品

调查显示，60%的消费者认为含活菌的益生菌产品具有更好的保健效果。此外，31%的消费者认为细菌越多越好，20%的消费者认为细菌越多越好，只有21%的消费者注重菌株描述。这一现象说明益生菌的菌株特异性没有得到足够的重视。

中国工程院院士陈君石指出，人们期待益生菌对健康的益处，但不同的菌株具有不同的功能，不同的菌株需要不同数量的细菌来发挥作用。菌株的特异性才是消费者真正需要关注的。

超过七名成年人认识到益生菌对健康的益处

调查显示，74%的消费者认同益生菌对健康的好处，只有4%的消费者持否定态度。消费者在购买产品时，最关心的是产品功效，其次是品牌认知度和安全性。

在益生菌的诸多保健功效中，消费者最认可的有四种，包括调节肠道菌群、缓解便秘和腹泻、帮助消化和促进营养吸收、缓解腹痛和腹胀。目前，公众对益生菌在其他领域的作用，如抑制糖尿病、高血压等慢性病，以及有利于美容护肤、减肥和辅助治疗抑郁症等方面的认可度仍然较低。

中国疾控中心营养与健康研究所所长丁刚强建议，由于菌株和个体的差异，益生菌的应用和推荐应以临床研究证据为依据，大家在选择时要理性。

超过80%的成年人不知道益生菌的安全性

益生菌必须经过相关部门批准才能上市，批准的益生菌对大多数人都是安全的。但调查显示，32%的消费者认为益生菌可能有副作用，近一半的消费者对益生菌的安全性有所怀疑。此外，18%的消费者认为益生菌可能会让人产生依赖性，近40%的消费者对此表示怀疑。

近80%的人希望不要夸大其词

76%的消费者期望益生菌的推广可以有科学依据，不应夸大功效。此外，消费者也希望益生菌产品的价格更合理，更贴近人民。

据悉，根据此次调查结果，中心将在近期会同相关专业机构进一步解读，为消费者提供更多参考性科学指导。乔的小链接:益生菌包括乳酸菌

益生菌是一种对宿主有益的活性微生物。它们是活性有益微生物的总称，能产生确切的保健作用，改善宿主的微生态平衡，发挥有益作用。人和动物体内的有益菌或真菌主要有丁酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。

乳酸菌酸奶与益生菌酸奶的区别

所有能通过葡萄糖或乳糖发酵产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一个比较复杂的细菌群，目前至少可以分为200种。除少数外，大部分是人体内具有重要生理功能的必需菌群，广泛存在于人体肠道内。

一般来说，说到乳酸菌发酵的酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；益生菌酸奶最大的特点就是活字。益生菌酸奶在生产、生产和销售过程中必须保持冷链，在保质期内保持一定数量的活菌，以保证质量，改善人体健康。