（本地）四类重点食品实施追溯体系建设

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乳制品、白酒生产企业全部成立 。记者昨天从市市场监督局了解到，近日，我市制定发布了《漳州市加快食品追溯体系建设实施方案》，对乳制品、白酒、肉制品、食用植物油进行了认定。追溯体系实施了4种关键食品，涉及161家企业 目前，乳制品和白酒生产企业都建立了食品质量安全可追溯管理体系，肉制品和食用植物油企业在今年年底前实现全覆盖 【/h/】方案明确要求辖区内四类重点食品生产企业加强质量安全全过程管理，用质量安全可追溯信息记录覆盖生产经营全过程，制定有效的风险控制措施，实现源头可追溯、目的可追溯、责任可追溯的可追溯体系建设。 原则上，食品生产商和经营者应采用信息技术建立可追溯系统 对于那些不能使用信息技术的人来说，需要确保纸张可追溯性材料有许多元素，内容不缺乏，信息是恒定的，并且是真正可追溯的 【/h/】市市场监管局相关负责人表示，下一步将加强监督检查，推动企业加快利用信息技术记录追溯信息 同时，如果未在规定时间内建立可追溯体系或可追溯体系无法有效运行，特别是存在虚假信息或信息丢失的，应根据相关法律法规严肃处理，充分保障我市食品行业持续健康发展